Một số món ăn dành cho bệnh nhân tai biến

Tai biến mạch máu não là căn bệnh nguy hiểm hiện nay không chỉ xảy ra tập trung ở đối tượng trung niên mà những người trẻ tuổi hiện nay rất dễ mắc phải. Căn bệnh này xảy ra khi lượng máu cung cấp cho một vùng não bị giảm đi và khiến cho tế bào ở phần đó bị thiếu oxy và chất dinh dưỡng cần thiết, điều này sẽ khiến gây ra tình trạng chết não nếu như không được cấp cứu một cách kịp thời. Mặc dù là căn bệnh nguy hiểm nhưng tai biến mạch máu não vẫn có thể điều trị được. Và hơn hết, việc lên danh sách một chế độ ăn dinh dưỡng lành mạnh cho bệnh nhân tai biến mạch máu não được xem là điều vô cùng cần thiết và quan trọng trong việc giúp phục hồi bệnh nhanh chóng.

Xây dựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh được xem như một phương pháp tối ưu trong việc phòng chống bệnh tai biến mạch máu não một cách hiệu quả trong tương lai. Dưới đây là chế độ ăn lành mạnh dành cho bệnh nhân tai biến mạch máu não bạn có thể tham khảo.

Thực phẩm lành mạnh cho người bệnh tai biến mạch máu não

  1. Ăn nhiều rau, hoa quả và thực phẩm có chứa nhiều chất xơ:
  • Các loại trái câu và rau quả được xem là các loại thực phẩm có cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất giúp chống lại sự oxy hóa, và giúp hỗ trợ được hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh.
  • Việc sử dụng nhiều loại rau quả vào trong những bữa ăn chính hay các bữa ăn nhẹ để kiểm soát các yếu tố có thể gây nguy cơ tai biến mạch máu não, ví dụ như: chuối chín, nửa cốc nước ép hoa quả kèm nửa chén rau nấu chín hay rau sống, hoặc nước é rau cải, cà rốt,…
  • Khi cho bệnh nhân tai biến mạch máu não sử dụng cần đa dạng các loại rau quả để cho người bệnh có thể thu được nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là những hoa quả có màu đậm, giàu chất oxy hóa như táo, cam, dưa hấu, bưởi hay cà chua,…Việc lựa chọn các loại rảu quả với màu sắc hấp dẫn để có thể kích thích được sự thèm ăn của bệnh nhân. Một lưu ý quan trọng nữa chính là những bệnh nhân tai biến mạch máu não thường gặp các vấn đề là nuốt, vì vậy nên chú ý chế biến và lựa chọn sử dụng loại rau quả mềm, dễ nuốt, tốt nhất là những loại quả có múi.
  1. Thịt nạc giàu protein:

Với người mắc bệnh tai biến mạch máu não, protein đóng vai trò rất quan trọng trong việc phát triển cơ và sửa mô. Đặc biệt, người bị tai biến mạch máu não nên ăn thịt trắng, thịt gia cầm nên bỏ da và ăn cá ít nhất 2 lần một tuần. Ngoài ra, một số loại cá béo như cá thu, cá hồi,…có chứa nhiều omega-3 chất béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự tạo ra. Một số các thực phẩm từ đậu nành, đâu và sữa ít béo cũng tốt cho người bị tai biến mạch máu não bởi nó có chứa ít chất béo bão hòa và chuyển hóa – nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch, đột quỵ và các bệnh khác.

  • Ngoài ra, khi chế biến thực ăn có nguồn gốc protein, cần lựa chọn phương pháp hấp hoặc nướng, tránh rán hay chiên vì nó sẽ giúp làm tăng chất béo không lành mạnh ở thức ăn. Đặc biệt khi nấu ăn, không nên sử dụng mỡ động vật mà cần sử dụng dầu oliu nguyên chất – chứa nhiều omega-3 rất tốt dành cho tim mạch và sức khỏe.
  1. Ngũ cốc nguyên hạt:
  • Ngũ cốc nguyên hạt là ngũ cốc mà không có cám và mầm. Trong ngũ cốc rất giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ hiệu quả. Ngoài ra, một số loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch, gạo,…qua các sản phẩm như bánh mì, ngũ cốc, bánh quy, mì ống,…vào các bữa ăn sáng, ăn chính và các bữa ăn nhẹ trong ngày để có thể hỗ trợ điều trị tai biến mạch máu não và giảm được nguy cơ bị tái phát trong tương lai.

Ngoài việc sử dụng một số loại sản phẩm được kể rên, người bệnh tai biến cũng cần có một số chú ý nhất định như sau:

  • Cắt giảm các loại thực phẩm và đồ uống thêm, đường.
  • Chú ý chọn các loại thức ăn ít muối và có thể sử dụng các loại gia vị để thêm hương vị và tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Đồng thời có thể sử dụng các loại gia vị để thêm hương vị cho món ăn và thay thế muối.
  • Những người mắc bệnh tai biến khi ăn có thể cắt thức ăn thành những miếng nhỏ dễ nhai. Ưu tiên những thực phầm mềm, dễ ăn như sũa chua, chuối, ngũ cốc, cháo,…
  • Khi mua nên chọn mua thực phẩm có chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, còn tươi sống để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho bữa ăn.
  • Với những người bị tai biến mạch máu não có thể sẽ mất cảm giác thèm ăn nên việc trình bày các món ăn sao cho thật bắt mắt, giúp chia nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày và nấu những món ăn mà họ yêu thích. Với những loại thực phẩm bạn sử dụng và cách chế biến có thể sẽ làm tăng hoặc giảm các nguy cơ gây ra bệnh tim mạch và tai biến mạch và tai biến machk máu não. Một trong những chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp cho cơ thể cung cấp thêm được nhiều năng lượng hơn, đồng thời kiểm soát được tốt hơn các nguy cơ gây tai biến mạch máu não ở trong tương lai.

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tai biến mạch máu não

Bên cạnh các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt cho cơ thể cần phải bổ sung thì việc chú ý đến các loại thực phẩm cần kiêng và hạn chế ăn cũng vô cùng cần thiết. Một số thực phẩm bạn cần kiêng như:

– Hạn chế ăn muối: khi bệnh nhân tai biến ăn mặn có thể gây tăng huyết áp, vì vậy nên ăn nhạt và với lượng vừa phải, lượng muối cần đủ trong chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp trong một ngày ( khoảng từ  5 – 6gr, kể cả muối trong thức ăn.

– Một số thực phẩm nên hạn chế như: chất bột đường, giảm lượng calo đưa vào, không nên ăn quá nhiều trứng, đồ chiên xào, không ăn quá nhiều mỡ động vật, không ăn các phủ tạng động vật như óc, tim, gan, bầu dục, lòng đỏ trứng gà,.. ăn dầu ăn ( lượng vừa phải), thay mỡ, ăn thêm lạc, vừng trong chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp. Ngoài ra, nên ăn thêm nhiều rau xanh, chất xơ và chú ý tăng cường vận động thể lực vừa sức để giảm bớt trọng lượng.

– Hơn nữa, có thể bồi bổ thêm một số món ăn cho bệnh nhân tai biến như: thức ăn giàu Kali có nhiều trong các loại rau quả như khoai và đậu đỗ, rau dền, dưa chuột, bắp cải, súp lơ, su hào, cà rốt, xà lách, đậu cove, giá đỗ, cải xoong, cà chua, cam, chanh, chuối, mận, mơ, dưa hấu. Ngoài ra, nên ăn những loại thịt có chứa ít chất béo trong chế độ ăn uống của bệnh cao huyết áp như: thịt bò nạc, thịt gà nạc, thịt thăn lợn, cá nạc, đậu đỗ,…

Ngoài việc thực hiện các chế độ ăn dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe và tốt cho việc phòng tránh khả năng mắc tai biến mạch máu não , chúng ta có thể kết hợp sử dụng thêm một số sản phẩm hỗ trợ chuyên biệt dành riêng để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tai biến hiệu quả được nhiều người tin tưởng và ưa chuộng sử dụng hiện nay như: an cung ngưu hoàng thanh tâm Hàn Quốc, an cung ngưu vũ hoàng thanh tâm, an cung ngưu hoàng, an cung ngưu hoàng hoàn hộp rùa vàng,…

Để tìm hiểu thêm các thông tin liên quan vấn đề tai biến mạch máu não cũng như muốn tham khảo sử dụng các sản phẩm an cung hỗ trợ sức khỏe được kể trên, các quý bạn đọc có thể truy cập vào website: congtyancungnguu.com hoặc liên hệ trực tiếp tới hotline: 097.896.3558 để được hỗ trợ tư vấn chuyên sâu.

Nguồn bài viết: congtyancungnguu.com

Đối tác
0978.963.558